그루의 2024년 1학기 두 번째 산학협력 프로젝트, 에이라이프를 소개합니다.

에이라이프는 맛과 건강은 물론, 간편하고 즐거운 식생활 제공을 목표로 성장하고 있는 식품 전문 유통·제조 기업입니다. 식품 시장의 통합적 솔루션 제공을 위해, 기술개발부터 제조 유통까지 식품 사업 전반을 관리합니다.

현재 에이라이프는 식물성 원료를 사용한 제품으로 소비자들에게 다양하고 풍부한 맛을 선사하는 프리미엄 디저트 브랜드인 ‘비그레인’에 주력하고 있습니다. 또한, 자체 대체육 기술을 활용해 지속 가능한 간편식 시장을 선도하고 있습니다.

에이라이프와 산학협력 주제는 두 가지입니다.

우선 에이라이프는 대체육 원료인 식물성 조직 단백질(TVP, Textured Vegetable Protein) 최적화 기술을 보유하고 있으며, 지속 가능한 식물성 미래 대체식품을 개발하고자 합니다. 이에 그루는 대체육 기술 기반 신제품을 기획하고, 신제품의 타겟에 적합한 판매 전략을 도출할 예정입니다.

또한, 비그레인은 에이라이프에서 새롭게 출시한 프리미엄 브랜드로, 식물성 원재료를 사용한 8가지의 슈퍼푸드 견과류와 건과일이 함유된 제품으로 소비자들에게 다양하고 풍부한 맛을 선사합니다. 따라서, 수많은 경쟁사 사이에서 비그레인 제품이 돋보일 수 있도록 비그레인 브랜드만의 차별성을 강화하는 것이 기업의 중요한 과제입니다. 이에 그루는 비그레인 브랜드의 포지셔닝을 재구축하고, 온오프라인 매출을 증대시키기 위한 판매 전략을 도출할 계획입니다.

그루와 함께 신제품 기획부터 구체적인 판매 전략 기획까지 전부 경험할 수 있는 특별한 프로젝트를 진행하고 싶지 않으신가요?

에이라이프 홈페이지: https://a-life.co.kr/